В работе исследованы многоуровневые (иерархические) представления данных в качестве структуры изображения. Изучены возможности применения графовых моделей при описании и обработки изображений. Предложен метод адаптивной сегментации изображений, представленных иерархическими структурами на основе случайных мозаичных замощений. Для адаптации процесса сегментации применяется итерационная процедура, позволяющая в интерактивном режиме выделять объект при наилучшем разрешении для заданных статистических характеристик.